در حال بارگذاری…
تاریخ ایالات متحده در ۱۵ غذا
از ویسکی در انقلاب آمریکا تا اسپم در جنگ جهانی دوم، غذا چیزهای زیادی را درباره جامعه‌ای که در آن وجود دارد آشکار می‌کند.
از ویسکی در انقلاب آمریکا تا اسپم در جنگ جهانی دوم، غذا چیزهای زیادی را درباره جامعه‌ای که در آن وجود دارد آشکار می‌کند. این کتاب با انتخاب ۱۵ غذایی که نشان‌دهنده لحظات کلیدی در تاریخ ایالات متحده هستند، خوانندگان را از دوران پیش از استعمار اروپا تا به امروز می‌برد و نقاط عطف اصلی را در این مسیر با راهنمایی غذا روایت می‌کند. کتاب «تاریخ ایالات متحده در ۱۵ غذا» اقلام روزمره‌ای مانند نان گندم، بادام زمینی و ناگت مرغ را برمی‌دارد و نقشی را که در شکل‌گیری آمریکا ایفا کرده‌اند نشان می‌دهد. استعمارگران بریتانیایی درباره ذرتی که می‌دیدند بومیان می‌کارند چه فکر می‌کردند؟ پرتقال چگونه به «نیو دیل» روزولت مرتبط است؟ و کسرول لوبیای سبز چه چیزی می‌تواند درباره نقش‌های جنسیتی در اواسط قرن بیستم به ما بگوید؟ آنا زاید با بافتن غذا به استعمار، جهانی‌شدن، نژادپرستی، رکود اقتصادی، تغییرات محیط‌زیستی و موارد دیگر، نشان می‌دهد که آمریکا چگونه از طریق غذایی که می‌خورد تکامل یافته است.
از کتابخانهٔ نویسنده
از کتابخانهٔ نویسنده
انتخاب‌های نزدیک به این کتاب