The Minimalist Cooks at Home

درباره این کتاب

این نویسنده پرفروش نیویورک تایمز و برنده شش جایزه جیمز بیرد، به گفته لین روزتو کاسپر (مجری برنامه رادیویی «سپلندید تیبل» و برنده دو جایزه جیمز بیرد)، «آشپزی و تغذیه روزمره عالی را در دنیای پرمشغله امروز ممکن می‌سازد.» اکنون بهترین زمان برای فلسفه مینیمالیستی مارک بیتمن، نویسنده برجسته حوزه غذا است. آشپزهای خانگی امروزی به دستورپخت‌های سریع، منعطف و خوش‌طعمی نیاز دارند که مواد اولیه آن‌ها به‌سادگی تهیه شود، آماده‌سازی‌شان آسان باشد و هرگز خسته‌کننده نباشند. ساده‌سازی دستورپخت‌ها تا حد ممکن، در عین فراهم کردن امکان ایجاد تغییرات و تنوع، بخشی از برنامه بیتمن است و پایه‌های آشپزی را برای آشپزها در هر سطحی فراهم می‌کند. شما می‌توانید در دستورپخت «ماهی کاد کبابی با سس نارنگی» او، مرغ را جایگزین کنید یا با استفاده از خمیر پایه او، انواع کوکی‌های وسوسه‌انگیز را بپزید. کتاب «آشپزی مینیمالیستی در خانه» شامل دستورپخت‌های ساده و فصلی نظیر سوپ صدف ۳۰ دقیقه‌ای، استیک کبابی بی‌نقص، کاری مرغ فوری، بوقلمون شکرگزاری به سبک مینیمالیست، سوسیس با انگور، مرغ سرخ‌کرده با آجیل در ۱۰ دقیقه و موارد دیگر است.