در حال بارگذاری…
روزهای پایانی آشپزی عالی
شامل منابع کتاب‌شناختی و نمایه. کوه «داستان رهایی آشپزی قومی و اتفاقاتی که هنگام ورود آشپزی عالی به آمریکا و برخورد اصول نخبه‌گرایانه آن با باورهای پوپولیستی رخ داد» را روایت می‌کند.
شامل منابع کتاب‌شناختی و نمایه. کوه «داستان رهایی آشپزی قومی و اتفاقاتی که هنگام ورود آشپزی عالی به آمریکا و برخورد اصول نخبه‌گرایانه آن با باورهای پوپولیستی رخ داد» را روایت می‌کند.
انتخاب‌های نزدیک به این کتاب
برایان والی
میتی سرتو
هلن استاپینسکی
وینیفرد فولی
کارل ون فکتن
هنری گلدشمیت