در حال بارگذاری…
فنون فرآوری غیرحرارتی برای صنعت غلات
غذا می‌تواند به دلیل رشد میکروارگانیسم‌ها به سرعت فاسد شود و روش‌های سنتی نگهداری مواد غذایی می‌توانند بر کیفیت غذا تأثیر بگذارند. امروزه می‌توان از فنون مختلف فرآوری غیرحرارتی در صنایع غلات برای مقابله با این امر استفاده کرد.
غذا می‌تواند به دلیل رشد میکروارگانیسم‌ها به سرعت فاسد شود و روش‌های سنتی نگهداری مواد غذایی می‌توانند بر کیفیت غذا تأثیر بگذارند. امروزه می‌توان از فنون مختلف فرآوری غیرحرارتی در صنایع غلات برای مقابله با این امر استفاده کرد.
از کتابخانهٔ نویسنده
انتخابهای نزدیک به این کتاب
پاتریک کوه
جرارد کوپل
ادیت جی. توّلچین
کلیفتون هود
کندیس والش
ادی هوانگ