در حال بارگذاری…
میوه‌ها و نقش آن‌ها در مواد مغذی و غذاهای فراسودمند
این کتاب به بررسی نقش میوه‌ها در مواد مغذی و غذاهای فراسودمند می‌پردازد. میوه‌ها به دلیل دارا بودن ترکیبات زیست‌فعال، نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن دارند.
این کتاب به بررسی نقش میوه‌ها در مواد مغذی و غذاهای فراسودمند می‌پردازد. میوه‌ها به دلیل دارا بودن ترکیبات زیست‌فعال، نقش مهمی در پیشگیری از بیماری‌های مزمن دارند. این اثر تکنیک‌های نوین استخراج، شناسایی و ویژگی‌های این ترکیبات را بررسی کرده و منبعی ارزشمند برای پژوهشگران و دانشمندان است.
انتخابهای نزدیک به این کتاب
مایر اشنایدر
میرنا میلار
سارا بنینکاسا
جنیفر تریگ
پاتریک کوه
ادیت جی. توّلچین