در حال بارگذاری…
محصولات غذایی تخمیری
این کتاب به بررسی میکروب‌های دخیل در تولید مواد غذایی تخمیری، تغییرات بیوشیمیایی در فرآیند تخمیر و فواید سلامتی این محصولات در سراسر جهان می‌پردازد.
این کتاب به بررسی میکروب‌های دخیل در تولید مواد غذایی تخمیری، تغییرات بیوشیمیایی در فرآیند تخمیر و فواید سلامتی این محصولات در سراسر جهان می‌پردازد.
انتخاب‌های نزدیک به این کتاب
رابرت ماریون
دانیل اوفری
پاتریک کوه
ادیت جی. توّلچین
لارنس ای. کارپ
کندیس والش