در حال بارگذاری…
اکستدت: هنر نوردیک آشپزی آنالوگ
نیکلاس اکستدت در این کتاب، سنت آشپزی با آتش باز را که در رستوران ستاره‌دار میشلن خود به کار می‌برد، معرفی می‌کند.
نیکلاس اکستدت در این کتاب، سنت آشپزی با آتش باز را که در رستوران ستاره‌دار میشلن خود به کار می‌برد، معرفی می‌کند. این کتاب شامل دستورالعمل‌های فصلی و سنتی سوئدی است که با استفاده از گرما، دود و آتش تهیه می‌شوند و با عکاسی خیره‌کننده دیوید لافتوس همراه است.
انتخاب‌های نزدیک به این کتاب
پاتریک کوه
ادیت جی. توّلچین
کندیس والش
ادی هوانگ
ناتاشا دو پونت دو بی
میراندا امرسون