در حال بارگذاری…
حشرات خوراکی
این کتاب با بررسی پیشرفت‌های اخیر در استفاده از حشرات به عنوان منبع غذایی پایدار، مغذی و قابل دوام، بر فنون مؤثر فرآوری، پروفایل تغذیه‌ای حشرات و کاربردهای تجاری بالقوه آن‌ها در بخش غذا تأکید می‌کند.
این کتاب با بررسی پیشرفت‌های اخیر در استفاده از حشرات به عنوان منبع غذایی پایدار، مغذی و قابل دوام، بر فنون مؤثر فرآوری، پروفایل تغذیه‌ای حشرات و کاربردهای تجاری بالقوه آن‌ها در بخش غذا تأکید می‌کند.
انتخابهای نزدیک به این کتاب
پاتریک کوه
ادیت جی. توّلچین
کندیس والش
ادی هوانگ
ناتاشا دو پونت دو بی
میراندا امرسون