در حال بارگذاری…
سنگین‌بار: سفری آشپزپزانه از آفریقا تا آمریکا
این کتاب داستان دیاسپورای آفریقایی را از طریق غذا روایت می‌کند؛ از مواد غذایی آورده شده توسط بردگان آفریقایی تا تأثیر انکارناپذیر آشپزی آفریقایی-آمریکایی بر غذای جنوب آمریکا و کارائیب.
این کتاب داستان دیاسپورای آفریقایی را از طریق غذا روایت می‌کند؛ از مواد غذایی آورده شده توسط بردگان آفریقایی تا تأثیر انکارناپذیر آشپزی آفریقایی-آمریکایی بر غذای جنوب آمریکا و کارائیب.
انتخابهای نزدیک به این کتاب
برایان والی
میتی سرتو
هلن استاپینسکی
وینیفرد فولی
کارل ون فکتن
هنری گلدشمیت