در حال بارگذاری…
تغذیه مردم
در سال ۱۵۰۰ میلادی تقریباً هیچ‌کس نمی‌دانست سیب‌زمینی چیست. امروزه آن‌ها چهارمین محصول غذایی مهم جهان هستند.
در سال ۱۵۰۰ میلادی تقریباً هیچ‌کس نمی‌دانست سیب‌زمینی چیست. امروزه آن‌ها چهارمین محصول غذایی مهم جهان هستند. «تغذیه مردم» سفر جهانی این ماده غذایی محبوب را از آند تا سراسر جهان دنبال می‌کند. تاریخ جهانی سیب‌زمینی نشان می‌دهد که چگونه ایده‌های ما درباره خوردن با ظهور سرمایه‌داری و ستایش بازار آزاد گره خورده است. داستان سیب‌زمینی همچنین به ما یادآوری می‌کند که مردم عادی تاریخ را به گونه‌ای می‌سازند که همچنان زندگی ما را شکل می‌دهد. به طور خلاصه، سیب‌زمینی راهی خوب برای بازنگری در خاستگاه‌های دنیای مدرن ماست. «تغذیه مردم» داستان چگونگی تبدیل شدن خوردن به بخشی از سیاست‌گذاری دولتی را روایت می‌کند و روایتی جدید از گسترش جهانی یکی از مهم‌ترین مواد غذایی جهان ارائه می‌دهد.
انتخاب‌های نزدیک به این کتاب
برایان والی
میتی سرتو
هلن استاپینسکی
وینیفرد فولی
درک جارمن
کارل ون فکتن