آنتونی بوردین

آنتونی بوردین (Anthony Bourdain) سرآشپز، نویسنده و مستندساز سفر آمریکایی بود که در ۱۹۵۶ متولد شد و در ۲۰۱۸ درگذشت. او از مؤسسهٔ Culinary Institute of America فارغ‌التحصیل شد و به‌عنوان سرآشپز در آشپزخانه‌های حرفه‌ای متعددی از جمله Brasserie Les Halles فعالیت کرد. نویسندگی او با انتشار مقاله‌ای در نشریهٔ The New Yorker آغاز شد و مدال ملی علوم انسانی را نیز دریافت کرد. از آثار او Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly و Typhoid Mary : an urban historical است.