ساروماتی جایارامان

ساروماتی جایارامان (Sarumathi Jayaraman) حقوق‌دان، نویسنده و فعال آمریکایی است. او تحصیلات خود را در دانشگاه کالیفرنیا، لس‌آنجلس و مدرسه حقوق ییل گذراند و در حوزهٔ حقوق کار و دستمزد منصفانه فعالیت کرد. از آثار او Behind the Kitchen Door است که به موضوع تبعیض جنسیتی، نژادی و بدرفتاری با کارکنان رستوران‌ها می‌پردازد. دیگر اثر او Forked نام دارد که شیوه‌های استخدام در طیف وسیعی از رستوران‌ها را بررسی می‌کند. او همچنین مؤسس سازمان‌هایی مانند One Fair Wage است و جوایزی همچون جایزه رهبری بنیاد جیمز بیرد را دریافت کرد.