مولی کاتزن

مولی کاتزن (Mollie Katzen) به عنوان خالق اثر کلاسیک گیاه‌خواری، کتاب آشپزی موس‌وود، شناخته می‌شود. مولی کاتزن در سال ۲۰۰۷ به تالار مشاهیر کتاب آشپزی جیمز بیرد راه یافت.